Ysios Grano a Grano

Viñedo

Las uvas proceden de La Pedrera, un viñedo 0,8 hectareas situado enLaguardiaç, plantado en 1962, y que se caracteriza por tener un sueloarcillo calcareo con una veta de suelo arenosferroso en su parte oeste,con solo 35 dentímetros de profundidad

Vendimia

25 de Septiembre de 2017

Rendimiento

2,3 Toneladas/Ha; 12 Hl/ha.

Vendimia manual en caja de 10 kilos.

Despalillado manual a barricas abiertas sin control de temperatura y bazuqeos diarios.

Maloláctica y maduración de 12 meses en barrica francesa.

Profundo color morado oscuro.

Brillante, fresco y honesto aroma de un tempranillo perfectamente maduro, con intenso aroma de cereza, fresa y ciruela. Espléndida pureza y profundidad.

En el paladar el vino es denso, con taninos finos y elegantes, rnotas de madera perfectamente integradas y recuerdos de regaliz, hierbas aromaticas y frutas negras.