Ysios Grano a Grano

Viñedo

Las uvas proceden de La Pedrera, un viñedo 0,8 hectareas situado en Laguardia plantado en 1962, y que se caracteriza por tener un suelo arcillo-calcáreo con una veta de suelo arenoferroso en su parte oeste, con solo 35 centímetros de profundidad.

Vendimia

25 de septiembre de 2017.

Rendimiento

2,3 Toneladas/Ha; 12 Hl/ha.

Vendimia manual en caja de 10 kilos.

Despalillado manual a barricas abiertas sin control de temperatura y bazuqeos diarios.

Maloláctica y maduración de 12 meses en barrica francesa.

Profundo color morado oscuro.

Brillante, fresco y honesto aroma de un tempranillo perfectamente maduro, con intenso aroma de cereza, fresa y ciruela. Espléndida pureza y profundidad.

En el paladar el vino es denso, con taninos finos y elegantes, notas de madera perfectamente integradas y recuerdos de regaliz, hierbas aromaticas y frutas negras.