Ysios Finca Las Naves

Viñedo

Las Naves es un viñedo de 1,1 has plantado en Elvillar antes de 1902, entre los 540 y 560 metros sobre el nivel del mar. Tempranillo es la principal variedad, acompañada por un pequeño porcentaje de otras variedades como Garnacha, Graciano y Viura. Toda la uva se vendimia y fermenta junta para obtener una expresión honesta de esta parcela única.

Vendimia

8 de octubre de 2016.

Rendimiento

4,3 Toneladas/Ha; 2,4 Hl/ha.

Vendimia manual en cajas de 10 kilos.

Maceración prefermentativa y fermentación en depósito demadera abierto, con suaves bazuqueos durante 12 días.

Envejecimiento de 16 meses en barricas francesas de 500, 300 y 225 litros.

Color rojo morado intenso y profundo.

En nariz es intenso y atractivo, con aromas de frutos silvestres, hierbas aromáticas, aromas florales, ligera mineralidad y notas especiadas y tostadas.

En el paladar el vino es rico, denso y aromático, con frutas del bosque, hierbas aromáticas, especias y ligeras notas de reducción, con taninos sabrosos y un largo final.