Ysios Selección

Viñedo

Suelo arcillo calcáreo, con influencia Atlántica los más cercanos a los pies de la Sierra de Cantabria a unos 600 m de altitud e influencia Mediterránea los viñedos situados al Sur a unos 400 m, próximos al río Ebro.

Vendimia

Septiembre - Ocutbre 2016

La añada 2016 se caracteriza por un invierno agradable y suave y un verano estable, con ausencia de lluvias y buenas temperaturas, dando lugar a una maduración lenta.

El salto de temperatura día-noche marcó una de las mejores añadas en la breve historia de Ysios con bajos rendimientos que dieron lugar a uvas con una acidez natural muy alta y taninos bien maduros.

Vendimia manual en caja de 10 kilos. Septiembre-octubre 2016.

Crianza mínimo de 12 meses en barrica francesa.

Color Atractivo y vivo color rojo rubí, con ribete violeta.

Nariz recuerdos de fruta roja madura en equilibrio con las notas de fruta de bosque y fruta negra, junto con aromas minerales y suaves especiados.

Boca elegante, con recuerdos de cereza picota madura, fruta negra, y suaves tostados, con agradables taninos, toques minerales y con final largo y envolvente.