Ysios Finca El Nogal

Viñedo

Finca de 1,3 hectáreas situada en Elvillar, plantada en 1960. Se encuentra entre 570 y 580 metros sobre el nivel del mar, con orientación E-O y exposición Sur-Oeste. Su suelo muy pobre y profundo, junto a su exposición a poniente da lugar a un ciclo vegetativo relativamente corto, con bajos rendimientos y uvas de elevada concentración.

Vendimia

21 de Septiembre de 2017.

La añada 2017 fue una de las más cálidas y secas.
Una primavera y un verano muy cálidos que provocaron el adelanto del ciclo vegetativo y de la vendimia, con unos niveles de calidad y pureza nunca antes vistos.

Vendimia manual en cajas de 10 kg.

Maceración pre fermentativa y fermentación en depósito de madera abierto, con suaves bazuqueos durante 14 días.

Envejecimiento de 20 meses en barrica francesa usada de 225 litros.

Color Rojo picota granate de capa alta y profundo.

Nariz Complejo e intenso, con recuerdos de cassis, ciruela, moras, tinta china, regaliz, café tostado y especias.

Boca Jugoso, amplio y estructurado, con sensaciones de fruta de bosque, ciruela negra, mora, granos de café y elegantes tostados. Vino con gran persistencia y un largo final lleno de matices.